פולנטה
פולנטה היא קמח תירס גס לדייסה קרמית או לפרוסות יציבות. יש בה 370 קלוריות ל-100 גרם והיא מספקת חומצה פולית (B9).
אודות
פולנטה היא דייסה או מחית מקמח תירס גס העשוי מתירס צהוב טחון. יש לה טעם תירסי עדין ומעט מתקתק, ובדרך כלל מגישים אותה במרקם קרמי, אפויה, מטוגנת או כבסיס למנות מלוחות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
370 kcal
19% DV
סך השומן
1.0g
2% DV
ויטמין D0.2g
ויטמין K0.3g
תיאמין (ויטמין B1)0.5g
סך הפחמימות
79.9g
27% DV
פולאט (ויטמין B9)7.3g
ויטמין B120.6g
ביוטין (ויטמין B7)72.0g
חלבון
8.1g
16% DV
חלבון מהצומח8.1g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 13.0mg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 19.0mcg | 5% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 2.0mg | 13% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 12% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 8% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 17% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 0.3mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 7.0mg | 1% | |
| נחושת | 150.0mcg | 17% | |
| ברזל | 2.4mg | 13% | |
| מגנזיום | 30.0mg | 7% | |
| זרחן | 80.0mg | 11% | |
| אשלגן | 280.0mg | 6% | |
| סלניום | 15.0mcg | 27% | |
| נתרן | 5.0mg | 0% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
מתכונים עם פולנטה (1)
