אשלגן בנזואט הוא חומר משמר עם 0 קלוריות ל-100 גרם, המשמש לשימור מזונות ומשקאות חומציים כמו משקאות קלים ורטבים.
אשלגן בנזואט הוא חומר משמר גבישי לבן וחסר ריח, המשמש לעיכוב צמיחת עובש, שמרים וחלק מהחיידקים במזונות ובמשקאות חומציים. אין לו טעם משמעותי בפני עצמו, והוא נפוץ במשקאות קלים, מוצרי פירות, רטבים ותבלינים.
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל