ריקוטה
ריקוטה היא גבינת מי גבינה איטלקית רכה עם 174 קלוריות ל-100 גרם וסידן. מתאימה ללזניה, פסטה ממולאת וקינוחים.
אודות
ריקוטה היא גבינה טרייה רכה, עדינה ומעט מתקתקה, עם מרקם קרמי וגרגירי. משתמשים בה לעיתים קרובות בלזניה, בפסטה ממולאת, בעוגות גבינה ובמנות מלוחות ומתוקות כאחד.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
174 kcal
9% DV
סך השומן
13.0g
20% DV
ויטמין D8.3g
ויטמין K3.5g
תיאמין (ויטמין B1)0.4g
סך הפחמימות
3.0g
1% DV
ויטמין B120.3g
חלבון
11.3g
23% DV
חלבון מן החי11.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 27.0mg | 5% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 14% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.4mg | 8% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ויטמין D | 0.5mcg | 3% | |
| ויטמין E | 0.1mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.1mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 207.0mg | 21% | |
| נחושת | 0.0mcg | 0% | |
| ברזל | 0.1mg | 1% | |
| מגנזיום | 11.0mg | 3% | |
| זרחן | 158.0mg | 23% | |
| אשלגן | 105.0mg | 2% | |
| סלניום | 14.5mcg | 26% | |
| נתרן | 84.0mg | 4% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
מתכונים עם ריקוטה (1)
