איברים פנימיים ובשר עגל
איברים פנימיים ובשר עגל הם תערובת של בשר ואיברים אכילים מעגל צעיר. מכילים 172 קלוריות ל-100 גרם ומספקים כולין למנות עשירות.
אודות
איברים פנימיים ובשר עגל הם תערובת של בשר שריר ואיברים אכילים מעגל צעיר, עם טעם עדין ומרקם רך יותר בהשוואה לבקר בוגר. נהוג להשתמש בהם בתבשילים, פטה, נקניקים ומנות מסורתיות שבהן רוצים טעם עשיר ומלוח.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
172 kcal
9% DV
סך השומן
9.1g
14% DV
ויטמין D3.5g
ויטמין K3.7g
תיאמין (ויטמין B1)0.3g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
20.9g
42% DV
חלבון מן החי20.9g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 95.0mg | 17% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 8.0mcg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 5.2mg | 33% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.0mg | 20% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 23% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| ויטמין B12 | 2.4mcg | 100% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 21% | |
| ויטמין D | 0.1mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.5mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 12.0mg | 1% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 2.1mg | 12% | |
| מגנזיום | 21.0mg | 5% | |
| זרחן | 190.0mg | 27% | |
| אשלגן | 320.0mg | 7% | |
| סלניום | 18.0mcg | 33% | |
| נתרן | 78.0mg | 3% | |
| אבץ | 3.2mg | 29% |
מתכונים עם איברים פנימיים ובשר עגל (1)
