בצל צהוב
בצל צהוב הוא ירק ארומטי בסיסי למרקים, רטבים והקפצות. יש בו 40 קלוריות ל-100 גרם והוא מספק חומצה פולית (B9).
אודות
לבצל צהוב יש טעם חריף ומלוח-עמוק, שהופך למתוק ועדין בבישול. משתמשים בו לעיתים קרובות כבסיס למרקים, תבשילים, רטבים, הקפצות ומנות צלויות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
40 kcal
2% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
9.3g
3% DV
פולאט (ויטמין B9)1.7g
ויטמין B124.2g
ביוטין (ויטמין B7)3.4g
חלבון
1.1g
2% DV
חלבון מהצומח1.1g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 6.1mg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 4% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 19.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 7.4mg | 8% | |
| ויטמין E | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין K | 0.4mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 23.0mg | 2% | |
| נחושת | 0.0mcg | 0% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 10.0mg | 2% | |
| זרחן | 29.0mg | 4% | |
| אשלגן | 146.0mg | 3% | |
| סלניום | 0.5mcg | 1% | |
| נתרן | 4.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם בצל צהוב (1)
