dashi
Dashi je lagani japanski temeljac za juhe i umake. Ima 2 kalorije na 100 g i sadrži natrij.
O proizvodu
Dashi je lagana japanska juha odnosno temeljac koji se tradicionalno priprema od kombua (alge kelp), pahuljica palamide ili od oboje. Ima izražen umami okus i često služi kao baza za juhe, umake, kuhana jela i juhe s rezancima.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
2 kcal
0% DV
Ukupne masti
0.0g
0% DV
Ukupni ugljikohidrati
0.2g
0% DV
Proteini
0.3g
1% DV
Životinjski proteini0.2g
Biljni proteini0.1g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 1.0mg | 0% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacin (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 5.0mg | 1% | |
| Željezo | 0.1mg | 1% | |
| Magnezij | 1.0mg | 0% | |
| Fosfor | 5.0mg | 1% | |
| Kalij | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrij | 40.0mg | 2% |
Recepti sa sastojkom dashi (3)
Japanski domaći obrok s bijelom rižom, nattom, miso juhom i kuhanim povrćem
621 kcal
Takoyaki s takoyaki umakom, majonezom, sezamom i vlascem
360 kcal
Japanski okonomiyaki s majonezom, okonomiyaki umakom, pahuljicama palamide i mladim lukom
520 kcal