guanciale
Guanciale je sušeni svinjski obraz cijenjen u carbonari i amatriciani. Sadrži 655 kalorija na 100 g i bogat je natrijem.
O proizvodu
Guanciale je talijanski sušeni svinjski obraz bogata, slana okusa i nježne, masne teksture. Često se reže na kockice i preprži u jelima od tjestenine poput carbonare i amatriciane, a koristi se i za dodatnu dubinu okusa u juhama i umacima.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
655 kcal
33% DV
Ukupne masti
69.0g
100% DV
Vitamin D24.0g
Vitamin K31.0g
Tiamin (B1)8.0g
Ukupni ugljikohidrati
0.0g
0% DV
Proteini
7.0g
14% DV
Životinjski proteini7.0g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 70.0mg | 13% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 10.0mg | 1% | |
| Bakar | 40.0mcg | 4% | |
| Željezo | 0.6mg | 3% | |
| Magnezij | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Kalij | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 25.0mcg | 45% | |
| Natrij | 1800.0mg | 78% | |
| Cink | 1.8mg | 16% |
Recepti sa sastojkom guanciale (1)
