ブルーチーズ
ブルーチーズは青カビで熟成させた風味の強いチーズです。100gあたり353kcalで、カルシウムを多く含み、サラダやソース、ステーキによく合います。
概要
ブルーチーズは、青カビ培養による青緑色の筋が特徴の、刺激的で酸味のあるチーズです。サラダやステーキ、バーガーに砕いてのせるほか、ドレッシングやソースにもよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
353 kcal
18% DV
脂質
28.7g
44% DV
ビタミンD18.7g
ビタミンK7.8g
ビタミンB10.8g
炭水化物
2.3g
1% DV
ビタミンB120.5g
たんぱく質
21.4g
43% DV
動物性たんぱく質21.4g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 15.0mg | 3% | |
| ビタミンA | 198.0mcg | 22% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB12 | 1.2mcg | 50% | |
| ビタミンB2 | 0.4mg | 31% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 1.7mg | 34% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 36.0mcg | 9% | |
| ビタミンD | 0.5mcg | 3% | |
| ビタミンE | 0.3mg | 2% | |
| ビタミンK | 2.4mcg | 2% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 528.0mg | 53% | |
| 銅 | 0.0mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.3mg | 2% | |
| マグネシウム | 23.0mg | 5% | |
| リン | 387.0mg | 55% | |
| カリウム | 256.0mg | 5% | |
| セレン | 14.5mcg | 26% | |
| ナトリウム | 1146.0mg | 50% | |
| 亜鉛 | 2.7mg | 25% |
ブルーチーズを使ったレシピ（3）
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1435 kcal
チーズボード（青ぶどう・いちご・クラッカー・ブリー・ブルーチーズ・パルメザン）
1438 kcal
フロマージュ・デクセプション サワードウ、ハニカム、シトラスカクテル添え
1440 kcal