グリーンカレーペースト
グリーンカレーペーストはタイ料理の香り高い調味ペーストです。100gあたり120kcalで、ナトリウムを含み、カレーやスープ、マリネに活躍します。
概要
グリーンカレーペーストは、青唐辛子、ハーブ、スパイス、にんにく、香味野菜などで作る、香り高いタイの調味ペーストです。辛味とうま味があり、ほのかに柑橘のような風味も感じられます。カレー、スープ、炒め物、マリネのベースとして広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
120 kcal
6% DV
脂質
6.5g
10% DV
ビタミンD1.0g
ビタミンK2.6g
ビタミンB12.0g
炭水化物
13.5g
5% DV
葉酸4.0g
ビタミンB124.0g
ビオチン5.5g
たんぱく質
3.5g
7% DV
植物性たんぱく質3.5g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 12.0mg | 2% | |
| ビタミンA | 1200.0mcg | 133% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 7% | |
| ナイアシン | 1.4mg | 9% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 7% | |
| ビタミンB6 | 0.2mg | 11% | |
| 葉酸 | 28.0mcg | 7% | |
| ビタミンC | 18.0mg | 20% | |
| ビタミンE | 2.1mg | 14% | |
| ビタミンK | 35.0mcg | 29% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 45.0mg | 5% | |
| 銅 | 120.0mcg | 13% | |
| 鉄 | 2.1mg | 12% | |
| マグネシウム | 28.0mg | 7% | |
| リン | 55.0mg | 8% | |
| カリウム | 320.0mg | 7% | |
| セレン | 2.0mcg | 4% | |
| ナトリウム | 1200.0mg | 52% | |
| 亜鉛 | 0.5mg | 5% |
グリーンカレーペーストを使ったレシピ（1）
