パームシュガー
パームシュガーはヤシの樹液から作る甘味料です。100gあたり384kcalで、カリウムを含みます。デザート、飲み物、ソースに使えます。
概要
パームシュガーは、さまざまなヤシの木の樹液から作られる甘味料です。濃厚なキャラメルのような風味と、ほのかなスモーキーさが特徴です。東南アジアのデザート、ソース、飲み物でよく使われるほか、焼き菓子や日々の料理にも使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
384 kcal
19% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
95.0g
32% DV
ビタミンB1295.0g
たんぱく質
0.4g
1% DV
植物性たんぱく質0.4g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 80.0mg | 8% | |
| 鉄 | 2.0mg | 11% | |
| マグネシウム | 30.0mg | 7% | |
| リン | 20.0mg | 3% | |
| カリウム | 1030.0mg | 22% | |
| ナトリウム | 39.0mg | 2% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
パームシュガーを使ったレシピ（1）
