ペコロス
ペコロスは小ぶりで甘みのある玉ねぎです。100gあたり42kcalで、ビタミンCを含みます。酢漬け、ロースト、付け合わせに使えます。
概要
ペコロスは、小ぶりで辛みが穏やか、ほんのり甘みのある玉ねぎです。加熱するとやわらかな食感になります。酢漬け、ロースト、グラッセ、シチュー、煮込み料理、付け合わせや飾りとしてよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
42 kcal
2% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
9.3g
3% DV
葉酸1.7g
ビタミンB124.2g
ビオチン3.4g
たんぱく質
1.4g
3% DV
植物性たんぱく質1.4g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 6.1mg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 2% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 7% | |
| 葉酸 | 19.0mcg | 5% | |
| ビタミンC | 7.4mg | 8% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンK | 0.4mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 23.0mg | 2% | |
| 銅 | 0.0mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 10.0mg | 2% | |
| リン | 29.0mg | 4% | |
| カリウム | 146.0mg | 3% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 4.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
ペコロスを使ったレシピ（1）
