赤唐辛子
赤唐辛子は鮮やかな辛みを持つ小さな唐辛子です。100gあたり40kcalで、ビタミンCが豊富。サルサやソース、炒め物に辛みと色を加えます。
概要
赤唐辛子は、小ぶりで刺激的な辛さを持つ唐辛子で、明るくスパイシーな風味が特徴です。辛さの強さは品種によって異なります。生のまま、乾燥させて、または粉末にして使われることが多く、ソース、サルサ、カレー、炒め物、マリネに辛みと彩りを加えます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
40 kcal
2% DV
脂質
0.4g
1% DV
ビタミンB10.2g
炭水化物
8.8g
3% DV
葉酸1.5g
ビタミンB125.3g
ビオチン2.0g
たんぱく質
1.9g
4% DV
植物性たんぱく質1.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 11.0mg | 2% | |
| ビタミンA | 952.0mcg | 106% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 7% | |
| ナイアシン | 1.2mg | 8% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.5mg | 30% | |
| 葉酸 | 23.0mcg | 6% | |
| ビタミンC | 143.7mg | 160% | |
| ビタミンE | 0.7mg | 5% | |
| ビタミンK | 14.0mcg | 12% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 14.0mg | 1% | |
| 銅 | 129.0mcg | 14% | |
| 鉄 | 1.0mg | 6% | |
| マグネシウム | 23.0mg | 5% | |
| リン | 43.0mg | 6% | |
| カリウム | 322.0mg | 7% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 9.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.3mg | 2% |
赤唐辛子を使ったレシピ（2）
