シルバーオニオン
シルバーオニオンは小ぶりで辛みが穏やかな白皮の玉ねぎです。100gあたり32kcalで、ビタミンCを含み、サラダやピクルスによく使います。
概要
シルバーオニオンは、小ぶりで辛みが穏やかな、白い皮を持つ玉ねぎです。食感はシャキッとしており、生ではほんのり甘みがありつつ、ほどよい辛みも感じられます。軽やかな玉ねぎの風味が欲しい料理に向き、ピクルス、サラダ、シチュー、炒め物などによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
32 kcal
2% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
7.6g
3% DV
葉酸1.4g
ビタミンB124.2g
ビオチン2.0g
たんぱく質
0.9g
2% DV
植物性たんぱく質0.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 6.1mg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 2% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 7% | |
| 葉酸 | 19.0mcg | 5% | |
| ビタミンC | 7.4mg | 8% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンK | 0.4mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 23.0mg | 2% | |
| 銅 | 39.0mcg | 4% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 10.0mg | 2% | |
| リン | 29.0mg | 4% | |
| カリウム | 146.0mg | 3% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 4.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
シルバーオニオンを使ったレシピ（1）
