春にんじん
春にんじんは甘みのある若いにんじんです。100gあたり41kcalで、目の健康を支えるビタミンAを含みます。
概要
春にんじんは、若くてやわらかく、甘く穏やかな風味とシャキッとした食感を持つにんじんです。生で食べるほか、ロースト、蒸し料理、グラッセにもよく使われます。スープ、サラダ、付け合わせにも幅広く活用されます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
41 kcal
2% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンB10.1g
炭水化物
9.6g
3% DV
葉酸2.8g
ビタミンB124.7g
ビオチン2.0g
たんぱく質
0.9g
2% DV
植物性たんぱく質0.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 8.8mg | 2% | |
| ビタミンA | 835.0mcg | 93% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 4% | |
| ナイアシン | 1.0mg | 6% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 5% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 8% | |
| 葉酸 | 19.0mcg | 5% | |
| ビタミンC | 5.9mg | 7% | |
| ビタミンE | 0.7mg | 4% | |
| ビタミンK | 13.2mcg | 11% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 33.0mg | 3% | |
| 銅 | 45.0mcg | 5% | |
| 鉄 | 0.3mg | 2% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 35.0mg | 5% | |
| カリウム | 320.0mg | 7% | |
| セレン | 0.1mcg | 0% | |
| ナトリウム | 69.0mg | 3% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
春にんじんを使ったレシピ（2）
