野菜だし
野菜だしは野菜やハーブを煮出して作る風味豊かな液体です。100gあたり5kcalで、ナトリウムを含み、スープやソース、穀物料理のうま味付けに役立ちます。
概要
野菜だしは、野菜やハーブ、ときには香味野菜を水で煮出して作る、風味豊かで軽い味わいの液体です。スープ、シチュー、ソース、リゾット、穀物料理のベースとして広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
5 kcal
0% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
0.8g
0% DV
葉酸0.1g
ビタミンB120.3g
ビオチン0.4g
たんぱく質
0.2g
0% DV
植物性たんぱく質0.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 1.0mg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 1% | |
| 葉酸 | 1.0mcg | 0% | |
| ビタミンC | 0.5mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 3.0mg | 0% | |
| 銅 | 5.0mcg | 1% | |
| 鉄 | 0.1mg | 1% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 3.0mg | 0% | |
| カリウム | 20.0mg | 0% | |
| セレン | 0.1mcg | 0% | |
| ナトリウム | 300.0mg | 13% | |
| 亜鉛 | 0.0mg | 0% |
野菜だしを使ったレシピ（1）
