鶏肉と野菜のシチュー
記録者: @okkai | 1人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました
栄養成分表示
360gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
286 kcal
14% DV
脂質
12.0g
18% DV
一価不飽和脂肪6.0g
多価不飽和脂肪1.8g
飽和脂肪2.2g
トランス脂肪0.1g
炭水化物
22.0g
7% DV
食物繊維4.0g
でん粉14.0g
糖類4.0g
たんぱく質
25.0g
50% DV
動物性たんぱく質22.0g
植物性たんぱく質3.0g
概要
やわらかな鶏肉を、ズッキーニやにんじんなどの野菜と合わせた高たんぱくなシチューです。油は控えすぎず適量を使い、付け合わせには炒めたミックス野菜を添えています。炭水化物は低めから中程度で、野菜由来の食物繊維もほどよく含まれます。
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 55.0mg | 10% | |
| ビタミンA | 180.0mcg | 20% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB12 | 0.3mcg | 10% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 9% | |
| ナイアシン | 7.5mg | 47% | |
| パントテン酸 | 1.0mg | 20% | |
| ビタミンB6 | 0.3mg | 21% | |
| ビオチン | 4.0mcg | 13% | |
| 葉酸 | 28.0mcg | 7% | |
| ビタミンC | 10.0mg | 11% | |
| ビタミンD | 0.2mcg | 1% | |
| ビタミンE | 1.8mg | 12% | |
| ビタミンK | 12.0mcg | 10% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 28.0mg | 3% | |
| 銅 | 0.1mcg | 0% | |
| 鉄 | 1.1mg | 6% | |
| マグネシウム | 26.0mg | 6% | |
| リン | 190.0mg | 27% | |
| カリウム | 420.0mg | 9% | |
| セレン | 18.0mcg | 33% | |
| ナトリウム | 520.0mg | 23% | |
| 亜鉛 | 1.2mg | 11% |
鶏肉と野菜のシチュー
鶏ささみ、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを野菜ブイヨンで煮込んだ、シンプルなシチューです。軽やかで食べごたえのあるワンポット料理です。
鶏ささみ 120 g
じゃがいも 80 g
ズッキーニ 50 g
にんじん 35 g
玉ねぎ 30 g
野菜ブイヨン 25 ml
オリーブオイル 10 g
にんにく 5 g
塩 3 g
黒こしょう 2 g
合計重量: 360 g
1. じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにくを角切りにします。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
3. 玉ねぎとにんにくを加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。
4. 鶏ささみを加え、表面が軽く焼き固まるまで加熱します。
5. じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、塩、黒こしょうを加えます。
6. 野菜ブイヨンを注ぎ、弱い煮立ち状態にします。
7. ふたをして、ときどき混ぜながら12〜15分加熱し、鶏肉に火が通り、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
8. 温かいうちに提供します。
下ごしらえ時間: 10分
調理時間: 20分
野菜は均一な大きさに切ると、同じペースで火が通ります。
鶏肉をやわらかく保つため、弱火でやさしく煮てください。
よりスープ多めのシチューにしたい場合は、ブイヨンを少し足してください。
材料
合計重量: 360 g
作り方
下ごしらえ時間と調理時間
役立つヒント
ケト低炭水化物パレオ地中海式グルテンフリー乳製品不使用Whole30