季節のフルーツボウル
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栄養成分表示
300gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
180 kcal
9% DV
脂質
1.0g
2% DV
一価不飽和脂肪0.2g
多価不飽和脂肪0.3g
飽和脂肪0.1g
炭水化物
45.0g
15% DV
食物繊維7.0g
でん粉2.0g
糖類36.0g
たんぱく質
2.0g
4% DV
植物性たんぱく質2.0g
概要
季節のフルーツを盛り合わせたフルーツボウルです。軽いスナックやデザートにぴったりで、旬の果物を手軽に楽しめます。1食180kcalで、ビタミンをしっかり摂れます。
材料
- mixed fruit 300g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビオチン | 2.0mcg | 7% | |
| コリン | 15.0mg | 3% | |
| 葉酸 | 35.0mcg | 9% | |
| ナイアシン | 0.8mg | 5% | |
| パントテン酸 | 0.5mg | 10% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 5% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンA | 120.0mcg | 13% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 9% | |
| ビタミンC | 60.0mg | 67% | |
| ビタミンE | 1.5mg | 10% | |
| ビタミンK | 20.0mcg | 17% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 30.0mg | 3% | |
| クロム | 1.0mcg | 3% | |
| 銅 | 0.1mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.7mg | 4% | |
| マグネシウム | 25.0mg | 6% | |
| マンガン | 0.2mg | 9% | |
| モリブデン | 5.0mcg | 11% | |
| リン | 45.0mg | 6% | |
| カリウム | 550.0mg | 12% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.3mg | 3% |
季節のフルーツボウル
前書き
フルーツボウルの出来は、果物を規律をもって選び、扱うことで初めて決まります。ここでは、さまざまな果物が持つ自然な甘味、酸味、香りをそれぞれ際立たせたまま、切り方と盛りつけによって料理に明快さと品格を与えます。シンプルな仕立てですが、熟し具合、食感、見た目には正確さが求められます。
レシピの基本情報
道具
材料
作り方
盛りつけと提供
冷やしたボウルに盛り、すぐに提供します。全体はゆるやかで自然な構成にし、果物を清潔感のある小山状にまとめて、色合いと新鮮さがはっきり伝わるようにします。
プロのポイント
果物は完熟の最良の状態で使います。未熟な果物は味がぼやけ、熟しすぎた果物は崩れてボウル全体の印象を鈍らせます。切りすぎず、必要以上に触れないことが、食感と見た目の両方を守る鍵です。
ビーガンベジタリアングルテンフリー乳製品不使用パレオ地中海式バランス
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