赤玉ねぎ（生）
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栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
40 kcal
2% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
9.3g
3% DV
食物繊維1.7g
でん粉0.7g
糖類4.2g
たんぱく質
1.1g
2% DV
植物性たんぱく質1.1g
概要
生の赤玉ねぎを少量食べる場合の栄養情報です。シャープな辛みが特徴で、サラダ、サルサ、サンドイッチの風味付けに使いやすい食材です。
材料
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 6.0mg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 2% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 7% | |
| ビオチン | 0.4mcg | 1% | |
| 葉酸 | 19.0mcg | 5% | |
| ビタミンC | 7.4mg | 8% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンK | 0.4mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 23.0mg | 2% | |
| クロム | 1.0mcg | 3% | |
| 銅 | 0.0mcg | 0% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 10.0mg | 2% | |
| マンガン | 0.1mg | 4% | |
| モリブデン | 2.0mcg | 4% | |
| リン | 29.0mg | 4% | |
| カリウム | 146.0mg | 3% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 4.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
生の赤玉ねぎ
赤玉ねぎのシンプルな下ごしらえで、通常は辛みとシャキッとした食感を生かした付け合わせやサラダの材料として使われます。軽くピクルスにしたり加熱したりすることもできますが、この材料リストはプレーンな生の赤玉ねぎに最も近いものです。
赤玉ねぎ 100 g
1. 赤玉ねぎの皮をむきます。
2. 必要に応じて、薄切り、角切り、または丸ごとで用意します。
3. サラダ、サンドイッチ、サルサ、または付け合わせとして生のまま使います。
5分
0分
スライスした玉ねぎを冷水に10分さらすと、辛みがやわらぎます。
よりマイルドな風味にしたい場合は、ごく薄くスライスします。
切った玉ねぎは冷蔵庫で覆って保存し、早めに使ってください。
材料
作り方
準備時間
5分
調理時間
0分
役立つヒント
ビーガンベジタリアンパレオ地中海式グルテンフリー乳製品不使用Whole30バランス