퀴노아는 100g당 368칼로리의 단백질이 풍부한 유사곡물로, 엽산(B9)을 제공해 볼, 샐러드, 곁들임 요리에 잘 어울립니다.
퀴노아는 영양 밀도가 높은 유사곡물로, 맛은 순하고 약간 견과류 같으며 익히면 가볍고 폭신한 식감을 냅니다. 보통 곁들임 요리로 쓰고, 샐러드, 볼, 수프에 넣어 먹으며, 글루텐 프리 곡물 대체재로도 널리 사용합니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 70.2mg | 13% | |
| 비타민 B1 | 0.4mg | 30% | |
| 비타민 B2 | 0.3mg | 25% | |
| 나이아신 | 1.5mg | 10% | |
| 판토텐산 | 0.8mg | 15% | |
| 비타민 B6 | 0.5mg | 29% | |
| 엽산 | 184.0mcg | 46% | |
| 비타민 E | 2.4mg | 16% |
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 47.0mg | 5% | |
| 구리 | 590.0mcg | 66% | |
| 철 | 4.6mg | 25% | |
| 마그네슘 | 197.0mg | 47% | |
| 인 | 457.0mg | 65% | |
| 칼륨 | 563.0mg | 12% | |
| 셀레늄 | 8.5mcg | 15% | |
| 나트륨 | 5.0mg | 0% | |
| 아연 | 3.1mg | 28% |

