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차갑게 통째로 먹는 키위

차갑게 통째로 먹는 키위
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영양 정보

225g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 137 kcal
7% DV
총 지방 1.2g
2% DV
단일불포화지방0.3g
다중불포화지방0.3g
포화지방0.1g
총 탄수화물 33.1g
11% DV
식이섬유6.8g
전분6.3g
당류20.0g
단백질 2.5g
5% DV
식물성 단백질2.5g

소개

키위 3개를 통째로 차갑게 즐기는 간단한 과일 메뉴입니다. 지방은 낮고 탄수화물은 적당하며, 식이섬유와 비타민 C가 특히 풍부합니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
콜린17.4mg3%
엽산56.3mcg14%
나이아신0.8mg5%
판토텐산0.4mg8%
비타민 B20.1mg8%
비타민 B10.1mg8%
비타민 A9.0mcg1%
비타민 B60.1mg6%
비타민 C209.3mg233%
비타민 E3.4mg23%
비타민 K90.9mcg76%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘76.5mg8%
구리292.5mcg33%
철0.7mg4%
마그네슘38.3mg9%
인76.5mg11%
칼륨702.0mg15%
셀레늄0.5mcg1%
나트륨6.8mg0%
아연0.3mg3%

**키위, 통째로 차갑게 제공**

머리말



이것은 가장 순수한 형태의 키위입니다. 밝고, 산뜻한 산미가 있으며, 군더더기 없이 깔끔한 단맛을 지닙니다. 온도와 정확성 외에는 어떤 장식도 필요하지 않습니다. 과일이 잘 익었고 적절히 다뤄졌다면, 그 향과 탱탱한 식감을 드러내기 위해 필요한 것은 세심한 손질뿐입니다. 결과는 단순하면서도 정확하고 완전합니다.

레시피 핵심 정보



  • 요리 분류: 생과일 준비

  • 요리 또는 기원: 보편적

  • 코스 유형: 가벼운 코스 / 디저트

  • 분량: 1인분

  • 1인분 제공량: 225 g

  • 준비 시간: 10분

  • 조리 시간: 0분

  • 총 소요 시간: 10분

  • 난이도: 쉬움


    • 도구



  • 도마

  • 과도

  • 작은 서빙 접시


    • 재료



    과일



  • 키위, 껍질을 벗기고 다듬은 것: 225 g


    • 방법



  • 1. 키위가 이미 차갑지 않다면 잠시 차게 식힙니다. 과일은 단단하고 향이 좋아야 하며, 가볍게 눌렀을 때 아주 약간만 들어가야 합니다.

  • 2. 과도로 키위의 껍질을 깔끔하게 벗기고, 과육이 멍들지 않도록 합니다. 꼭지 부분의 양 끝은 잘라냅니다.

  • 3. 키위를 가지런히 슬라이스하거나 조각으로 나누되, 각 조각이 온전하고 균일하게 유지되도록 합니다. 과육은 윤기가 돌고 과즙이 있으며 선명한 향을 유지해야 합니다.

  • 4. 차갑게 해 둔 작은 접시에 키위를 한 겹으로 단정하게 배열합니다. 플레이팅은 절제되고 정밀해야 합니다.

  • 5. 과일이 가장 밝고 차가우며 깔끔한 식감을 지닐 때 즉시 제공합니다.


    • 플레이팅 및 서빙



    키위는 낮고 고른 형태로 담아 자른 면이 보이게 하고, 자연스러운 색은 그대로 유지합니다. 접시는 신선하고 맑으며 의도적인 인상을 주어야 합니다.

    전문가 노트



  • 가장 잘 익은 상태의 과일을 사용하세요. 덜 익은 키위는 맛이 지나치게 엄격하고, 너무 익은 과일은 무너져 형태감이 사라집니다.

  • 자른 뒤에는 과육을 최소한으로만 만져 윤기와 구조를 보존하세요.

  • 차갑게 제공하되 너무 얼음장처럼 차갑지는 않게 하여 향이 선명하게 살아 있도록 하세요.
    • 비건베지테리언팔레오지중해식글루텐 프리유제품 무함유Whole30균형 식단
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    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

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    • Dietary calories
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    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
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