Domus / world / Europa / Suecia / Pira et malum elixum cum saccharo fusco, butyro et aromatibus calidis

Pira et malum elixum cum saccharo fusco, butyro et aromatibus calidis

0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 320g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 260 kcal

13% DV

Adeps totalis 10.0g

15% DV

Adeps monoinsaturatus2.5g

Adeps polyinsaturatus0.4g

Adeps saturatus6.2g

Carbohydrata totalia 42.0g

14% DV

Fibra6.0g

Amylum1.0g

Sacchara33.0g

Proteinum 1.0g

2% DV

Proteinum vegetabile1.0g

De

Pira et malum molliter elixa, cinnamomo et cardamomo condita, leviter saccharo fusco dulcorata et butyro perfecta.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	8.0mg	1%
Vitaminum A	80.0mcg	9%
Thiaminum (B1)	0.0mg	3%
Vitaminum B12	0.1mcg	4%
Riboflavinum (B2)	0.0mg	2%
Niacinum (B3)	0.3mg	2%
Acidum pantothenicum (B5)	0.2mg	4%
Vitaminum B6	0.1mg	5%
Biotinum (B7)	1.0mcg	3%
Folatum (B9)	18.0mcg	5%
Vitaminum C	9.0mg	10%
Vitaminum D	0.1mcg	1%
Vitaminum E	0.4mg	3%
Vitaminum K	4.0mcg	3%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	18.0mg	2%
Chromium	1.0mcg	3%
Cuprum	0.1mcg	0%
Iodum	1.0mcg	1%
Ferrum	0.5mg	3%
Magnesium	12.0mg	3%
Manganum	0.1mg	5%
Molybdaenum	3.0mcg	7%
Phosphorus	20.0mg	3%
Kalium	210.0mg	4%
Selenium	0.5mcg	1%
Natrium	55.0mg	2%
Zincum	0.2mg	2%

Pirus et Mālum in Liquōre Lentē Cocta cum Saccharō Fusco, Butyrō, et Aromatibus Calidīs

Praefātiō

Hoc est bellārium moderātum et prīscī mōris, quod accūrātiō ēvehit. Frūctus lentē coquitur donec mollis sit sed integer maneat, deinde liquōre levi aromatizātō perlūcēscit, quī tacitam altitūdinem saccharī fuscī et butyrī fert. Calidum appositum, sapōrem pūrum, fragrantem, et perfectum habēre dēbet.

Rēs necessāriae recēptī

Genus ferculi: Bellārium ex frūctibus

Cuisina vel orīgō: Mōre Eurōpaeō īnspīrāta

Genus cursus: Bellārium

Cōpia: 1 portiō

Mēnsūra portiōnis: 320 g

Tempus praeparātiōnis: 10 minūta

Tempus coctiōnis: 15 minūta

Tempus tōtāle: 25 minūta

Difficulās: Facilē

Instrumenta

Cacabus parvus, 16 cm

Culter acūtus

Tabula sectōria

Cochlear cochleārium calō resistēns

Catillus parvus ad appōnendum aut patina levis

Ingredientia

Frūctus

Pirus, dēcorticāta, mediō expūrgāta, et in segmenta aequālia secta: 140 g

Mālum, dēcorticātum, mediō expūrgātum, et in segmenta aequālia sectum: 120 g

Liquor

Aqua: 33 g

Saccharum fuscum: 15 g

Butyrum: 10 g

Cinnamōmum: 1 g

Cardamōmum: 1 g

Modus

1. Aquam, saccharum fuscum, butyrum, cinnamōmum, et cardamōmum in cacabum parvum super ignem medium pōne. Commiscē tantum dum saccharum solvitur et butyrum omnīnō liquēscit, per 2 ad 3 minūta. Liquor lēnis, aromaticus, et leviter nitidus esse dēbet.

2. Segmenta pirī et mālī, sī fierī potest, in ūnō strātō adde. Liquorem ad lentum bullītum perduc, deinde ignem ad minimum redige. Partim operī et lentē coque per 8 ad 10 minūta, frūctū semel in mediō tempore versō.

3. Coquere pergē donec frūctus ad marginem mollis sit sed formam suam adhūc teneat, et liquor paulō spissior factus sit atque tergum cochleāris obducat. Frūctus cultellō facile cēdere dēbet sine collāpsū.

4. Ab igne remove et per 2 minūta quiescere sine, ut sapōrēs considant et liquor frūctuī aequāliter adhaereat.

Compositiō et servītium

Frūctum compositē in catillō levi aut patinā dispone, deinde liquorem calidum aromatizātum super et circum infunde cochleāre. Species fīnalis compacta et dēlīberāta esse dēbet, frūctū conspicuō et leviter illītō potius quam immersō.

Notae professiōnālēs

Ūtere frūctibus similis mātūritātis, ut pirus et mālum ad eandem textūram perficiantur. Tantum lentum bullītum servā; fervor vehemēns frūctum franget et liquorem turbābit. Hoc ferculum optimum est cum liquor levis manet et frūctus formam pūram dēfīnitamque retinet.

VegetarianaMediterraneaAequilibrata