How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Hjem / world / Europa / Sverige / Dampet hvit basmatiris

Dampet hvit basmatiris

0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 260 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 338 kcal

17% DV

Totalt fett 0.8g

1% DV

Enumettet fett0.2g

Flerumettet fett0.2g

Mettet fett0.2g

Totalt karbohydrat 73.3g

24% DV

Kostfiber1.0g

Stivelse72.2g

Sukkerarter0.1g

Protein 6.9g

14% DV

Vegetabilsk protein6.9g

Om

En skål med kokt hvit basmatiris. Dette er først og fremst en karbohydratrik matvare med lite fett, moderat proteininnhold og minimalt med fiber.

Ingredienser

white basmati rice
vann
salt

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

Næringsstoff	Mengde	DV%
Biotin	1.6mcg	5%
Kolin	7.0mg	1%
Folat	4.0mcg	1%
Niacin	1.0mg	6%
Pantotensyre	0.4mg	8%
Riboflavin	0.0mg	2%
Tiamin	0.1mg	4%
Vitamin B6	0.1mg	6%
Vitamin E	0.1mg	1%
Vitamin K	0.2mcg	0%

Mineraler

Næringsstoff	Mengde	DV%
Kalsium	26.0mg	3%
Kobber	90.0mcg	10%
Jern	0.5mg	3%
Magnesium	31.0mg	7%
Fosfor	94.0mg	13%
Kalium	91.0mg	2%
Selen	9.0mcg	16%
Natrium	120.0mg	5%
Sink	1.0mg	9%

Dampet hvit basmatiris

Innledning

Dette er den enkleste retten, og derfor en av de mest krevende. Riktig kokt basmatiris skal være løs, velduftende og mør uten å falle sammen, med hvert riskorn tydelig adskilt, men fullt hydrert. Disiplinen ligger i tilbakeholdenhet: salt, vann og ris håndtert med presisjon.

Det viktigste i oppskriften

Rettkategori: Tilberedning av korn

Kjøkken eller opprinnelse: Sør-asiatisk

Måltidstype: Tilbehør

Utbytte: 1 porsjon

Porsjonsstørrelse: 260 g

Forberedelsestid: 5 minutter

Koketid: 18 minutter

Total tid: 23 minutter

Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

Finmasket sil

Middels stor kjele med tettsittende lokk

Gaffel

Vekt

Ingredienser

Hvit basmatiris, 100 g

Vann, 180 g

Salt, 2 g

Fremgangsmåte

1. Ha risen i en finmasket sil og skyll under kaldt rennende vann i 30 til 45 sekunder, mens du beveger riskornene forsiktig med hånden til vannet begynner å bli mindre grumsete. La renne godt av i 1 minutt.

2. Ha risen over i en middels stor kjele. Tilsett vann og salt. Rør én gang for å fordele saltet jevnt, og sett deretter kjelen over høy varme.

3. Kok opp til full fosskoking på 4 til 5 minutter. Så snart overflaten bobler aktivt, legg på lokket tett, senk varmen til lavest mulig nivå, og kok i 12 minutter uten å løfte lokket.

4. Ta kjelen av varmen og la den hvile, tildekket, i 5 minutter. Riskornene skal da fullføre opptaket av fuktighet og bli møre, separate og gjennomkokte.

5. Ta av lokket og løsne risen forsiktig med en gaffel, fra kantene og inn mot midten. Den ferdige risen skal være lett, tydelig adskilt og tørr på overflaten, uten synlig fritt vann.

Anretning og servering

Legg risen lett opp i en oppvarmet bolle eller på en tallerken, og hold riskornene løse heller enn sammenpressede. Server umiddelbart mens teksturen er myk, separat og ren.

Faglige merknader

Skylling kontrollerer stivelse på overflaten og bevarer adskillelsen; la risen renne godt av før koking.

Hold lokket tett lukket under koking og hviling. Damp er en del av metoden, ikke et tillegg.

Hvis risen er litt fast etter hviletiden, la den stå tildekket i 2 minutter til før du løsner den med gaffel.

VeganskVegetariskGlutenfriMelkefri

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Dampet hvit basmatiris

Næringsinnhold

Om

Ingredienser