Kalveaspikterrin
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 150 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
320 kcal
16% DV
Totalt fett
22.0g
34% DV
Enumettet fett9.0g
Flerumettet fett2.0g
Mettet fett8.0g
Transfett0.2g
Totalt karbohydrat
2.0g
1% DV
Protein
28.0g
56% DV
Animalsk protein28.0g
Om
En tradisjonell svensk sylte av kalveinnmat og gelatinrikt kjøtt, presset og satt som en fast terrin.
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 180.0mg | 33% | |
| Vitamin A | 1200.0mcg | 133% | |
| Tiamin | 0.1mg | 13% | |
| Vitamin B12 | 6.0mcg | 250% | |
| Riboflavin | 1.2mg | 92% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantotensyre | 2.1mg | 42% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Folat | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 20.0mg | 2% | |
| Krom | 2.0mcg | 6% | |
| Kobber | 0.3mcg | 0% | |
| Jod | 8.0mcg | 5% | |
| Jern | 3.5mg | 19% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Mangan | 0.0mg | 1% | |
| Molybden | 5.0mcg | 11% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Kalium | 260.0mg | 6% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 850.0mg | 37% | |
| Sink | 4.2mg | 38% |
Kalveaspik-terrine
En smakfull, avkjølt kjøttgelé laget av kalveinnmat og kjøtt satt i kraft med krydder. Dette ligner mest på en klassisk kalveaspik eller kjøttterrine.
Kalveinnmat og kjøtt: 110 g
Gelatin/kraft: 35 g
Krydder: 5 g
Totalt: 150 g
1. Varm gelatin-/kraftblandingen forsiktig til den er helt smeltet og jevn.
2. Rør inn kalveinnmaten og kjøttet, og del det opp eller la det være i små biter etter ønske.
3. Krydre jevnt med de 5 g krydder.
4. Hell i en liten form eller skål og press lett ned for å fjerne luftlommer.
5. Avkjøl til den har stivnet helt, minst 2 til 4 timer.
6. Hvelv ut eller skjær i skiver og server kald.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Avkjølingstid: 2 til 4 timer
Server godt avkjølt for best mulig tekstur.
Hvis kraften er veldig rik, kan litt syre fra krydringen bidra til å balansere smaken.
Skjær med en varm kniv for penere porsjoner.
Ingredienser
Totalt: 150 g
Fremgangsmåte
Forberedelsestid og tilberedningstid
Nyttige tips
KetoLavkarboGlutenfriMelkefriWhole30