Hjem / world / Europa / Sverige / Kjernemelkpannekaker med varm blandet bærkompott og pisket krem

Kjernemelkpannekaker med varm blandet bærkompott og pisket krem

Kjernemelkpannekaker med varm blandet bærkompott og pisket krem
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 245 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 515 kcal
26% DV
Totalt fett 23.1g
36% DV
Enumettet fett7.9g
Flerumettet fett2.1g
Mettet fett11.8g
Transfett0.5g
Totalt karbohydrat 68.4g
23% DV
Kostfiber4.8g
Stivelse33.9g
Sukkerarter29.7g
Protein 8.6g
17% DV
Animalsk protein3.1g
Vegetabilsk protein5.5g

Om

En søt porsjon pannekaker toppet med pisket krem og bærkompott. Retten er relativt rik på karbohydrater og sukker, med moderat fettinnhold og lavt til moderat proteininnhold.

Ingredienser

  • pancakes|140g
  • mixed berry compote|55g
  • whipped cream|35g
  • powdered sugar|5g
  • smør

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Biotin5.2mcg17%
Kolin52.0mg9%
Folat58.0mcg14%
Niacin2.3mg14%
Pantotensyre0.9mg18%
Riboflavin0.3mg24%
Tiamin0.2mg20%
Vitamin A201.0mcg22%
Vitamin B120.4mcg18%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin C9.8mg11%
Vitamin D0.6mcg3%
Vitamin E1.1mg7%
Vitamin K8.4mcg7%

Mineraler

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Kalsium118.0mg12%
Kobber90.0mcg10%
Jern2.1mg12%
Magnesium24.0mg6%
Fosfor165.0mg24%
Kalium210.0mg4%
Selen14.0mcg25%
Natrium420.0mg18%
Sink0.8mg7%

Kjernemelkpannekaker med varm blandet bærkompott og pisket krem

Innledning



Disse pannekakene er laget for kontrast: en mør, lett brunet krumme under en frisk bærkompott og en kjølig, usøtet krem. Tallerkenen skal smake komplett, men aldri tung, med at hvert element beholder sin egen tydelighet. Presisjon er viktig her, fordi gleden i retten ligger i balanse snarere enn overflod.

Det viktigste om oppskriften



  • Rettkategori: Frokost

  • Kjøkken eller opprinnelse: Moderne

  • Måltidstype: Søt frokost

  • Utbytte: 1 porsjon

  • Porsjonsstørrelse: 245 g

  • Forberedelsestid: 10 minutter

  • Steketid: 10 minutter

  • Total tid: 20 minutter

  • Vanskelighetsgrad: Enkel


    • Utstyr



  • Stekepanne med slippbelegg, 24 cm

  • Liten kjele

  • Blandebolle

  • Stekespade

  • Visp

  • Serveringstallerken


    • Ingredienser



    Til pannekakene


  • Pannekaker, 140 g

  • Smør, 10 g


    • Til frukten og kremen


  • Blandet bærkompott, 55 g

  • Pisket krem, 35 g

  • Melis, 5 g


    • Fremgangsmåte



  • 1. Ha den blandede bærkompotten i en liten kjele over lav varme og varm den forsiktig i 2 til 3 minutter, akkurat til den løsner og blir blank. Den skal være varm, men ikke koke, og bærene skal holde formen.


  • 2. Sett en 24 cm stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett smøret og la det smelte helt, deretter skumme lett og begynne å dufte nøtteaktig uten å bli brunt.


  • 3. Legg pannekakene i pannen og varm dem i 1 til 2 minutter på hver side, og vend dem én gang. Overflaten skal bli lett sprø i kantene og jevnt gjennomvarm, med en lys gyllen finish.


  • 4. Flytt pannekakene over på en varm serveringstallerken. Øs den varme bærkompotten over den ene siden, og la en liten mengde renne naturlig over overflaten.


  • 5. Legg den piskede kremen ved siden av eller over pannekakene i en ren, kontrollert topp. Sikt melisen jevnt over rett før servering.


    • Anretning og servering



    Legg pannekakene litt forskjøvet i stedet for å stable dem høyt, slik at kompotten forblir synlig. Kremen skal ha et rolig volum, og melisen skal fremstå som et fint slør, ikke et tungt lag. Server straks mens pannekakene er varme og kremen fortsatt er tydelig adskilt.

    Faglige merknader



  • Varm kompotten bare til den blir flytende; for mye varme demper frukten og gjør avslutningen tynnere.

  • Pannekakene skal varmes opp i smør, ikke druknes i det, slik at utsiden forblir delikat.

  • Tilsett melisen i siste øyeblikk for å bevare det rene, tørre uttrykket.
    • Vegetarisk
    Last ned på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.