purre
Purre er en mild løkgrønnsak brukt i supper og sautering. Den har 61 kalorier per 100 g og utmerker seg med vitamin K.
Om
Purre er en mild, søt og løklignende grønnsak med delikat smak og mør konsistens når den er kokt. Den brukes ofte i supper, gryter, kraft, sautering og salte paier.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
61 kcal
3% DV
Totalt fett
0.3g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
14.2g
5% DV
Folat1.8g
Vitamin B123.9g
Biotin8.5g
Protein
1.5g
3% DV
Planteprotein1.5g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 9.6mg | 2% | |
| Vitamin A | 83.0mcg | 9% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantotensyre | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 47.0mcg | 39% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 59.0mg | 6% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 28.0mg | 7% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natrium | 20.0mg | 1% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Oppskrifter med purre (5)
Skivet hvit sjampinjong og purre
68 kcal
Ovnsbakt laks med ostetopping, kokte poteter, rømme, purre og sitron
655 kcal
Skivet biff med potetbåter, grillet kål, grillet purre, kremet saus og pepperrot
1095 kcal
Skivet roastbiff med potetbåt, grillet kål, grillet purre, cottage cheese, aioli og kremet peppersaus
635 kcal
Potet- og grønnsakssuppe
305 kcal