hummerhale
Hummerhale er mørt, mildt søtt skalldyr med 89 kalorier per 100 g, kobber og 19 g protein. Bruk den dampet, grillet eller bakt.
Om
Hummerhale er det møre, mildt søte kjøttet fra halen på en hummer. Den dampes, kokes, grilles, bakes eller stekes ofte under grillelement, og serveres gjerne med smør, sitron eller i sjømatretter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
89 kcal
4% DV
Totalt fett
1.3g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Tiamin0.5g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
19.0g
38% DV
Animalsk protein19.0g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 70.0mg | 13% | |
| Tiamin | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 1.6mg | 10% | |
| Pantotensyre | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 1.0mg | 7% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 91.0mg | 9% | |
| Kobber | 700.0mcg | 78% | |
| Jern | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 230.0mg | 5% | |
| Selen | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 250.0mg | 11% | |
| Sink | 3.4mg | 31% |
Oppskrifter med hummerhale (2)
Hummerhale med asparges, potet, squash og kremet smørsaus
426 kcal
Hummerhale med asparges, potet, squash og smørfløtesaus
456 kcal