svinenakke eller sideflesk
Svinenakke eller sideflesk er et rikt svinekjøttstykke med 291 kalorier per 100 g og kolin. Bruk det til langtidskoking, grilling og spekemat.
Om
Svinenakke eller sideflesk er et rikt og smakfullt stykke svinekjøtt med høyere fettinnhold, noe som gjør det mørt og saftig ved langtidskoking, braisering, steking eller bruk til grillmat og spekemat. Det har en fyldig, kjøttfull smak og brukes ofte til pulled pork, gryter, pølser og sprøstekte retter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
291 kcal
15% DV
Totalt fett
25.1g
39% DV
Vitamin D9.1g
Vitamin K11.4g
Tiamin2.8g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
16.9g
34% DV
Animalsk protein16.9g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Tiamin | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.8mg | 30% | |
| Pantotensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 14.0mg | 1% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Sink | 2.4mg | 22% |
Oppskrifter med svinenakke eller sideflesk (1)
