rå fisk
Rå fisk er fersk, ukokt fisk med 120 kalorier per 100 g. Den gir kolin og protein, og brukes ofte i sushi, sashimi og poke.
Om
Rå fisk er en bred kategori av fersk, ukokt fisk med mild til saltaktig smak og en mør, delikat tekstur. Den brukes ofte i sushi, sashimi, ceviche, poke og i retter med kort tilberedningstid.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
120 kcal
6% DV
Totalt fett
4.5g
7% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.6g
Tiamin1.2g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
20.5g
41% DV
Animalsk protein20.5g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 65.0mg | 12% | |
| Vitamin A | 40.0mcg | 4% | |
| Tiamin | 0.1mg | 4% | |
| Vitamin B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% | |
| Niacin | 3.5mg | 22% | |
| Pantotensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.1mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 20.0mg | 2% | |
| Kobber | 50.0mcg | 6% | |
| Jern | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 350.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 60.0mg | 3% | |
| Sink | 0.5mg | 5% |
Oppskrifter med rå fisk (1)
