rødkål
Rødkål er en sprø bladgrønnsak med 31 kalorier per 100 g og mye vitamin C, perfekt i råkost, salater og braiserte retter.
Om
Rødkål er en tett og sprø korsblomstgrønnsak med mildt pepperaktig og lett søt smak som blir mykere og søtere ved tilberedning. Den spises ofte rå i råkost og salater, eller braiseres, syltes og brukes i supper og wokretter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
31 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Protein
1.4g
3% DV
Planteprotein1.4g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 17.1mg | 3% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotensyre | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Kobber | 0.0mcg | 0% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Oppskrifter med rødkål (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roastbiff med kremet potetgrateng og småpoteter
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
