vårgulrøtter
Vårgulrøtter er søte, unge gulrøtter med 41 kalorier per 100 g og vitamin A. Bruk dem rå, ovnsbakt eller i salater.
Om
Vårgulrøtter er unge, møre gulrøtter med søt, mild smak og sprø tekstur. De spises ofte rå, ovnsbakt, dampet eller glasert, og brukes også i supper, salater og som tilbehør.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
41 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
9.6g
3% DV
Folat2.8g
Vitamin B124.7g
Biotin2.0g
Protein
0.9g
2% DV
Planteprotein0.9g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 8.8mg | 2% | |
| Vitamin A | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantotensyre | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamin K | 13.2mcg | 11% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 33.0mg | 3% | |
| Kobber | 45.0mcg | 5% | |
| Jern | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 69.0mg | 3% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Oppskrifter med vårgulrøtter (2)
Torsk med beurre blanc, blomkålmos og smørdampede vårgulrøtter
430 kcal
Torsk med beurre blanc, rødvinsreduksjon og vårgrønnsaker
520 kcal