tamarindsaus
Tamarindsaus er en syrlig saus med 239 kalorier per 100 g og kalium. Bruk den i søtsyrlige sauser, glasurer og chutney.
Om
Tamarindsaus er en syrlig, søtsur saus laget av tamarindmasse, ofte blandet med sukker, krydder og noen ganger chili. Den brukes ofte i chutney, marinader, dipper og retter fra Sørøst-Asia, India og Latin-Amerika.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
239 kcal
12% DV
Totalt fett
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.2g
Tiamin0.2g
Totalt karbohydrat
57.4g
19% DV
Folat2.8g
Vitamin B1246.0g
Biotin8.6g
Protein
1.2g
2% DV
Planteprotein1.2g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 2.0mg | 0% | |
| Tiamin | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantotensyre | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 74.0mg | 7% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 2.8mg | 16% | |
| Magnesium | 92.0mg | 22% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 628.0mg | 13% | |
| Selen | 1.3mcg | 2% | |
| Natrium | 28.0mg | 1% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Oppskrifter med tamarindsaus (1)
