dashi
Dashi to lekki japoński bulion do zup i sosów. Ma 2 kcal na 100 g i dostarcza sodu.
O produkcie
Dashi to lekki japoński bulion, tradycyjnie przygotowywany z kombu, płatków bonito lub obu tych składników. Ma wyraźny smak umami i często stanowi bazę do zup, sosów, dań duszonych oraz bulionów do makaronu.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
2 kcal
0% DV
Tłuszcz ogółem
0.0g
0% DV
Węglowodany ogółem
0.2g
0% DV
Białko
0.3g
1% DV
Białko zwierzęce0.2g
Białko roślinne0.1g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 1.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacyna (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Folian (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 5.0mg | 1% | |
| Żelazo | 0.1mg | 1% | |
| Magnez | 1.0mg | 0% | |
| Fosfor | 5.0mg | 1% | |
| Potas | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Sód | 40.0mg | 2% |
Przepisy z dashi (3)
Japoński domowy zestaw z białym ryżem, natto, zupą miso i duszonymi warzywami
621 kcal
Takoyaki z sosem takoyaki, majonezem, sezamem i szczypiorkiem
360 kcal
Okonomiyaki z majonezem, sosem okonomiyaki, płatkami bonito i dymką
520 kcal