polenta
Polenta to grubo mielona mąka kukurydziana do kremowej kaszki lub krojonych plastrów. Ma 370 kcal na 100 g i dostarcza folianów (B9).
O produkcie
Polenta to grubo mielona mąka kukurydziana lub przygotowana z niej gęsta kaszka z mielonej żółtej kukurydzy. Ma łagodny, lekko słodki kukurydziany smak i często podaje się ją na kremowo, pieczoną, smażoną albo jako bazę do wytrawnych dań.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
370 kcal
19% DV
Tłuszcz ogółem
1.0g
2% DV
Witamina D0.2g
Witamina K0.3g
Tiamina (B1)0.5g
Węglowodany ogółem
79.9g
27% DV
Folian (B9)7.3g
Witamina B120.6g
Biotyna (B7)72.0g
Białko
8.1g
16% DV
Białko roślinne8.1g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 13.0mg | 2% | |
| Folian (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Niacyna (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Witamina E | 0.3mg | 2% | |
| Witamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 7.0mg | 1% | |
| Miedź | 150.0mcg | 17% | |
| Żelazo | 2.4mg | 13% | |
| Magnez | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Potas | 280.0mg | 6% | |
| Selen | 15.0mcg | 27% | |
| Sód | 5.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.2mg | 11% |
Przepisy z polenta (1)
