kapusta czerwona
Kapusta czerwona to chrupiące warzywo liściaste. Ma 31 kcal na 100 g, dostarcza dużo witaminy C i świetnie sprawdza się w surówkach i duszeniu.
O produkcie
Kapusta czerwona, nazywana też purpurową, to chrupiące warzywo kapustne o lekko pieprznym, delikatnie słodkim smaku. Często je się ją na surowo w surówkach i sałatkach, a także po obróbce — duszoną, pieczoną lub marynowaną.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
31 kcal
2% DV
Tłuszcz ogółem
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Węglowodany ogółem
7.4g
2% DV
Folian (B9)2.1g
Witamina B123.8g
Biotyna (B7)1.5g
Białko
1.4g
3% DV
Białko roślinne1.4g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 10.7mg | 2% | |
| Witamina A | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacyna (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Witamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folian (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Witamina C | 57.0mg | 63% | |
| Witamina E | 0.1mg | 1% | |
| Witamina K | 38.2mcg | 32% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 45.0mg | 5% | |
| Miedź | 0.0mcg | 0% | |
| Żelazo | 0.8mg | 4% | |
| Magnez | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Potas | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Sód | 27.0mg | 1% | |
| Cynk | 0.2mg | 2% |
Przepisy z kapusta czerwona (1)
