bonitové vločky
Bonitové vločky sú sušené hoblinky z ryby do daši a na posýpky. Majú 337 kalórií na 100 g a vynikajú obsahom vitamínu B12.
O jedle
Bonitové vločky sú tenké sušené hoblinky z ryby vyrobené z tuniaka pruhovaného, so zadymenou, výrazne slanou a intenzívne umami chuťou. Bežne sa používajú v japonskej kuchyni na prípravu daši, ako posýpka na ryžu a okonomijaki a na dochutenie polievok a zeleniny.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
337 kcal
17% DV
Celkové tuky
2.9g
4% DV
Vitamín D0.7g
Vitamín K1.0g
Tiamín0.8g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
77.8g
100% DV
Živočíšne bielkoviny77.8g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 120.0mg | 22% | |
| Tiamín | 0.0mg | 2% | |
| Vitamín B12 | 15.0mcg | 625% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 8% | |
| Niacín | 18.0mg | 113% | |
| Kyselina pantoténová | 0.8mg | 16% | |
| Vitamín B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folát | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamín E | 0.5mg | 3% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 32.0mg | 3% | |
| Meď | 100.0mcg | 11% | |
| Železo | 2.0mg | 11% | |
| Horčík | 60.0mg | 14% | |
| Fosfor | 590.0mg | 84% | |
| Draslík | 1100.0mg | 23% | |
| Selén | 90.0mcg | 164% | |
| Sodík | 1200.0mg | 52% | |
| Zinok | 1.0mg | 9% |
Recepty s ingredienciou bonitové vločky (1)
