kačacie stehno
Kačacie stehno je sýte tmavé hydinové mäso so 201 kalóriami na 100 g a cholínom. Hodí sa na pečenie, konfitovanie aj dusenie.
O jedle
Kačacie stehno je výrazný a chutný kus hydiny s tmavým mäsom a vyšším obsahom tuku než kuracie mäso. Bežne sa pečie, dusí, konfituje alebo pripravuje pomaly, aby sa vytopil tuk a koža zostala chrumkavá.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
201 kcal
10% DV
Celkové tuky
14.0g
22% DV
Vitamín D4.7g
Vitamín K6.0g
Tiamín2.0g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
18.3g
37% DV
Živočíšne bielkoviny18.3g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 90.0mg | 16% | |
| Folát | 8.0mcg | 2% | |
| Niacín | 4.8mg | 30% | |
| Kyselina pantoténová | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavín | 0.2mg | 17% | |
| Tiamín | 0.1mg | 7% | |
| Vitamín A | 25.0mcg | 3% | |
| Vitamín B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamín D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamín E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamín K | 0.2mcg | 0% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 11.0mg | 1% | |
| Meď | 120.0mcg | 13% | |
| Železo | 2.7mg | 15% | |
| Horčík | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Draslík | 220.0mg | 5% | |
| Selén | 18.0mcg | 33% | |
| Sodík | 70.0mg | 3% | |
| Zinok | 2.4mg | 22% |
Recepty s ingredienciou kačacie stehno (1)
