guanciale
Guanciale je talianske sušené bravčové líčko, cenené do carbonary a amatriciany. Má 655 kalórií na 100 g a veľa sodíka.
O jedle
Guanciale je talianske sušené bravčové líčko s bohatou, výraznou chuťou a jemnou, mastnou textúrou. Bežne sa krája na kocky a vypraží v cestovinách, ako sú carbonara a amatriciana, alebo sa používa na dodanie hĺbky polievkam a omáčkam.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
655 kcal
33% DV
Celkové tuky
69.0g
100% DV
Vitamín D24.0g
Vitamín K31.0g
Tiamín8.0g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
7.0g
14% DV
Živočíšne bielkoviny7.0g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 70.0mg | 13% | |
| Folát | 1.0mcg | 0% | |
| Niacín | 3.0mg | 19% | |
| Kyselina pantoténová | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 8% | |
| Tiamín | 0.3mg | 25% | |
| Vitamín B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamín B6 | 0.2mg | 12% | |
| Vitamín E | 0.3mg | 2% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 10.0mg | 1% | |
| Meď | 40.0mcg | 4% | |
| Železo | 0.6mg | 3% | |
| Horčík | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Draslík | 180.0mg | 4% | |
| Selén | 25.0mcg | 45% | |
| Sodík | 1800.0mg | 78% | |
| Zinok | 1.8mg | 16% |
Recepty s ingredienciou guanciale (1)
