červená kapusta
Červená kapusta je chrumkavá listová zelenina s 31 kcal na 100 g a vysokým obsahom vitamínu C, vhodná do šalátov, coleslawu aj na dusenie.
O jedle
Červená kapusta, nazývaná aj fialová kapusta, je chrumkavá hlúbová zelenina s jemne korenistou, mierne sladkou chuťou. Bežne sa konzumuje surová v šalátoch a coleslawe alebo tepelne upravená dusením, pečením či nakladaním.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
31 kcal
2% DV
Celkové tuky
0.2g
0% DV
Tiamín0.1g
Celkové sacharidy
7.4g
2% DV
Folát2.1g
Vitamín B123.8g
Biotín1.5g
Bielkoviny
1.4g
3% DV
Rastlinné bielkoviny1.4g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 10.7mg | 2% | |
| Vitamín A | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamín | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 5% | |
| Niacín | 0.2mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.1mg | 3% | |
| Vitamín B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folát | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamín C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamín E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamín K | 38.2mcg | 32% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 45.0mg | 5% | |
| Meď | 0.0mcg | 0% | |
| Železo | 0.8mg | 4% | |
| Horčík | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Draslík | 243.0mg | 5% | |
| Selén | 0.6mcg | 1% | |
| Sodík | 27.0mg | 1% | |
| Zinok | 0.2mg | 2% |
Recepty s ingredienciou červená kapusta (1)
