Šumeči vitamin C napitek

Uvodna opomba

To ni slaščica, temveč natančna efervescenca: čista, svetla in neposredna. Ohranja edinstven značaj vitamina C ter ga predstavi kot majhen, discipliniran napitek z ostrim citrusnim robom in živahnim zaključkom. Rezultat mora biti popolnoma raztopljen, bister in osvežilen, brez ostankov na nebu.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jedi: Napitek

Kuhinja ali izvor: Sodobna

Vrsta hoda: Digestiv

Količina: 1 porcija

Velikost porcije: 1 g

Čas priprave: 1 minuta

Čas kuhanja: 0 minut

Skupni čas: 1 minuta

Zahtevnost: Enostavno

Oprema

Majhen kozarec

Žlica

Sestavine

1 g tableta vitamina C

Postopek

1. Tableto vitamina C položite v majhen kozarec.

2. Dodajte ravno toliko hladne vode, da se tableta popolnoma raztopi, in nežno mešajte 20 do 30 sekund, dokler tekočina ni bistra in ne ostane nobenih zrnc.

3. Postrezite takoj, ko je efervescenca še aktivna ter je okus svetel in čist.

Serviranje in postrežba

Postrezite v majhnem, prozornem kozarcu, da napitek ostane vizualno čist. Končna predstavitev naj bo minimalistična, s čvrstim, sijočim videzom in čistim zaključkom.

Profesionalne opombe

Uporabite le toliko vode, da se tableta raztopi, ne da bi razredčili njen značaj. Napitek se mora zaključiti brez usedline; vsak preostali pesek kaže na nezadostno mešanje.