račja noga
Račja noga je temno, sočno perutninsko meso z 201 kalorijami na 100 g in holinom. Odlična je za krepke pečene ali počasi kuhane jedi.
O tem
Račja noga je bogat in okusen kos perutnine s temnim mesom ter višjo vsebnostjo maščobe kot piščanec. Pogosto jo pečejo, dušijo, pripravljajo kot confit ali počasi kuhajo, da se maščoba izloči in koža postane hrustljava.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
201 kcal
10% DV
Skupne maščobe
14.0g
22% DV
Vitamin D4.7g
Vitamin K6.0g
Tiamin2.0g
Skupni ogljikovi hidrati
0.0g
0% DV
Beljakovine
18.3g
37% DV
Živalske beljakovine18.3g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 90.0mg | 16% | |
| Folna kislina | 8.0mcg | 2% | |
| Niacin | 4.8mg | 30% | |
| Pantotenska kislina | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 17% | |
| Tiamin | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin A | 25.0mcg | 3% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 11.0mg | 1% | |
| Baker | 120.0mcg | 13% | |
| Železo | 2.7mg | 15% | |
| Magnezij | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalij | 220.0mg | 5% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrij | 70.0mg | 3% | |
| Cink | 2.4mg | 22% |
Recepti z račja noga (1)
