želatinasta jušna osnova
Želatinasta jušna osnova je slana tekočina s 15 kalorijami na 100 g in natrijem, pomembnim mineralom v številnih receptih.
O tem
Želatinasta jušna osnova je slana tekočina, pripravljena z dolgotrajnim kuhanjem kosti, vezivnega tkiva ali sestavin, bogatih s kolagenom. Ima blag mesni okus ter svilnato, polno teksturo. Pogosto jo uporabljamo v juhah, omakah, prelivih za pečenko in dušenih jedeh.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
15 kcal
1% DV
Skupne maščobe
0.5g
1% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Tiamin0.1g
Skupni ogljikovi hidrati
0.0g
0% DV
Beljakovine
2.5g
5% DV
Živalske beljakovine2.5g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 10.0mg | 2% | |
| Folna kislina | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenska kislina | 0.1mg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Tiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 5.0mg | 1% | |
| Baker | 10.0mcg | 1% | |
| Železo | 0.1mg | 1% | |
| Magnezij | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 20.0mg | 3% | |
| Kalij | 30.0mg | 1% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrij | 40.0mg | 2% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Recepti z želatinasta jušna osnova (1)
