gvančale
Gvančale je sušeni svinjski obraz cenjen u karbonari i amatričani. Ima 655 kalorija na 100 g i bogat je natrijumom.
O proizvodu
Gvančale je italijanski sušeni svinjski obraz bogatog, slanog ukusa i nežne, masne teksture. Najčešće se seče na kockice i topi u jelima od testenine kao što su karbonara i amatričana, a koristi se i za dublji ukus supa i sosova.
Nutritivne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
655 kcal
33% DV
Ukupne masti
69.0g
100% DV
Vitamin D24.0g
Vitamin K31.0g
Tiamin (B1)8.0g
Ukupni ugljeni hidrati
0.0g
0% DV
Proteini
7.0g
14% DV
Životinjski proteini7.0g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 70.0mg | 13% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 10.0mg | 1% | |
| Bakar | 40.0mcg | 4% | |
| Gvožđe | 0.6mg | 3% | |
| Magnezijum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Kalijum | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 25.0mcg | 45% | |
| Natrijum | 1800.0mg | 78% | |
| Cink | 1.8mg | 16% |
Recepti sa sastojkom gvančale (1)
