Hem / world / Europa / Estland / Örtrostad kycklingbröst

Örtrostad kycklingbröst

Örtrostad kycklingbröst
Loggad av @test3 | 0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 170 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 280 kcal
14% DV
Totalt fett 6.0g
9% DV
Totala kolhydrater 0.0g
0% DV
Protein 52.0g
100% DV

Om

Ett magert och mört kycklingbröst som tillagas enkelt för att lyfta fram den naturliga smaken. Passar bra som huvudprotein i sallader, grain bowls eller tillsammans med grönsaker.

Ingredienser

Kycklingbröst ugnsstekt med örter

Inledning


Detta är en studie i återhållsamhet: kycklingbröst tillagat med precision tills köttet är mjukt, rent i smaken och djupt smakrikt. Målet är inte rikedom, utan smakmässig klarhet och exakt textur, med en gyllenbrun utsida och en saftig, jämn insida. Serverad vid rätt temperatur är den lika disciplinerad som tillfredsställande.

Receptöversikt


  • Kategori: Huvudrätt

  • Kök eller ursprung: Samtida europeiskt

  • Måltyp: Lunch eller middag

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 170 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 18 minuter

  • Total tid: 28 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • 1 tung ugnssäker stekpanna, 20 cm

  • 1 liten bricka eller tallrik för vila

  • Instickstermometer


    • Ingredienser


    Huvudkomponent


  • Kycklingbröst, utan skinn och ben: 170 g


    • Gör så här


  • 1. Ta ut kycklingbröstet ur kylskåpet och låt det stå i rumstemperatur i 10 minuter. Torka det helt torrt. Detta är avgörande för jämn bryning och en ren ugnsstekning.

  • 2. Sätt ugnen på 220°C.

  • 3. Lägg kycklingbröstet i den kalla ugnssäkra stekpannan. Ställ pannan på medelhög till hög värme och bryn i 2 minuter på första sidan, sedan 2 minuter på den andra sidan. Ytan ska bli lätt gyllene och börja få en rostad doft.

  • 4. Flytta in stekpannan i ugnen och stek i 8 till 10 minuter, beroende på tjocklek. Kycklingen är klar när mitten når 74°C och köttet känns fast men fortfarande fjädrande vid beröring.

  • 5. Ta upp kycklingen ur pannan och låt vila på en bricka eller tallrik i 5 minuter. Köttsaften ska sätta sig och insidan ska förbli saftig.

  • 6. Skär tvärs över fibrerna i prydliga bitar, eller servera hel om så önskas.


    • Uppläggning och servering


    Placera kycklingen något utanför mitten på en varm tallrik, med snittytan synlig om den är skivad. Slutresultatet ska vara rent och återhållsamt, med köttet saftigt, blekt gyllene i kanterna och jämnt tillagat rakt igenom.

    Professionella anteckningar


    En torr yta är inte förhandlingsbar; den avgör kvaliteten på stekningen. Förläng inte tiden i ugnen när mitten väl har nått rätt temperatur, annars förlorar bröstet sin mörhet. Vilotiden är en del av tillagningen, inte en valfri paus.
    KetoKolhydratfattigPaleoGlutenfriMjölkfriWhole30
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.