Hem / world / Europa / Sverige / Grillade färska blandade chilipeppar

Grillade färska blandade chilipeppar

Grillade färska blandade chilipeppar
3 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 105 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 42 kcal
2% DV
Totalt fett 0.5g
1% DV
Enkelomättat fett0.1g
Fleromättat fett0.2g
Mättat fett0.1g
Totala kolhydrater 9.3g
3% DV
Fiber1.8g
Stärkelse2.2g
Sockerarter5.3g
Protein 1.9g
4% DV
Vegetabiliskt protein1.9g

Om

Ett litet fat med grillade färska blandade chilipeppar som är mycket kalorisnåla och fettsnåla, med måttliga mängder kolhydrater och fibrer. Rika på vitamin C och innehåller även små mängder vitamin A, kalium och andra mikronäringsämnen.

Ingredienser

  • mixed chili peppers

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin1.8mcg6%
Kolin11.0mg2%
Folat24.0mcg6%
Niacin1.6mg10%
Pantotensyra0.2mg4%
Riboflavin0.1mg7%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A62.0mcg7%
Vitamin B60.3mg19%
Vitamin C151.0mg168%
Vitamin E0.7mg5%
Vitamin K15.0mcg13%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium15.0mg2%
Koppar90.0mcg10%
Järn0.8mg4%
Magnesium18.0mg4%
Fosfor31.0mg4%
Kalium337.0mg7%
Selen0.5mcg1%
Natrium7.0mg0%
Zink0.3mg3%

Blandade färska chilipeppar med sotad yta

Inledning


Detta är en studie i eld, klarhet och återhållsamhet. Pepparna behandlas kort och precist så att deras naturliga hetta förblir livlig medan skalen får en lätt rökighet. Serverad enkelt är rätten skarp, ren och omedelbar.

Receptfakta


  • Rättkategori: Grönsaksberedning

  • Kök eller ursprung: Samtida

  • Typ av rätt: Tillbehör

  • Utbyte: 2 portioner

  • Portionsstorlek: 52,5 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 6 minuter

  • Total tid: 16 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Tung stekpanna eller gjutjärnspanna

  • Tång

  • Liten bricka eller tallrik för vila


    • Ingredienser


    Huvudkomponent


  • Blandade färska chilipeppar, 105 g


    • Metod


  • 1. Inspektera chilipepparna och låt dem vara hela. Torka av dem rena och torka dem sedan noggrant; all fukt på ytan förhindrar en ren sotning.

  • 2. Ställ en tung stekpanna eller gjutjärnspanna på hög värme i 3 minuter, tills ytan är mycket het och bara den svagaste värmedimman syns ovanför den.

  • 3. Lägg i chilipepparna i ett enda lager. Tillaga i 5 till 6 minuter och vänd dem var 30:e till 45:e sekund med tång så att skalen blåsar jämnt utan att fruktköttet kollapsar. Pepparna är klara när skalen är fläckiga och lätt svärtade på vissa ställen, fruktköttet har mjuknat och aromen blir rökig och söt.

  • 4. Flytta omedelbart över dem till en bricka eller tallrik och låt vila i 2 minuter. Detta jämnar ut hettan och bevarar pepparnas form medan skalen fortsätter att lossna.

  • 5. Servera medan de fortfarande är varma, med skalen kvar och pepparna blanka av sin egen saft.


    • Uppläggning och servering


    Arrangera pepparna i en smal, genomtänkt linje eller en lös grupp snarare än i en hög. Servera dem varma, med den sotade ytan synlig och färgerna varierade över tallriken. Slutintrycket ska vara livligt, koncentrerat och rent.

    Professionella anteckningar


  • Hög värme är avgörande; en försiktig panna kommer att ånga pepparna och platta till deras karaktär.

  • Vänd ofta och kort för att kontrollera blåsbildningen utan att mjuka upp fruktköttet för mycket.

  • Låt pepparna vara hela för den mest disciplinerade texturen och den renaste presentationen.
    • VeganVegetariskPaleoMedelhavskostGlutenfriMjölkfriWhole30Balanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.