How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Hem / world / Europa / Sverige / Mousse med vita chokladknappar

Mousse med vita chokladknappar

Loggad av @ishowspeed | 2 användare gillade den här maten | 1 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 180 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 970 kcal

49% DV

Totalt fett 55.0g

85% DV

Enkelomättat fett17.0g

Fleromättat fett1.8g

Mättat fett34.0g

Transfett0.8g

Totala kolhydrater 108.0g

36% DV

Stärkelse1.0g

Sockerarter107.0g

Protein 11.0g

22% DV

Animaliskt protein11.0g

Om

Ser ut som en hög med vita chokladknappar. Det här är en kalorität, socker- och fettrik konfekt med mycket lite fibrer och en måttlig mängd protein.

Ingredienser

white chocolate chips

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

Näringsämne	Mängd	DV%
Biotin	3.0mcg	10%
Kolin	22.0mg	4%
Folat	8.0mcg	2%
Niacin	0.2mg	1%
Pantotensyra	0.6mg	12%
Riboflavin	0.5mg	35%
Tiamin	0.1mg	4%
Vitamin A	35.0mcg	4%
Vitamin B12	0.7mcg	29%
Vitamin B6	0.1mg	3%
Vitamin D	0.5mcg	3%
Vitamin E	0.8mg	5%
Vitamin K	4.0mcg	3%

Mineraler

Näringsämne	Mängd	DV%
Kalcium	360.0mg	36%
Koppar	90.0mcg	10%
Järn	0.5mg	3%
Magnesium	28.0mg	7%
Fosfor	310.0mg	44%
Kalium	420.0mg	9%
Selen	5.0mcg	9%
Natrium	150.0mg	7%
Zink	1.1mg	10%

Mousse med vit choklad

Inledning

Detta är en studie i återhållsamhet: vit choklad hanteras med precision och lyfts sedan till en mousse med blek, ren sötma och silkeslen struktur. Resultatet är inte tungt, utan balanserat och luftigt, med chokladens mjölkiga fyllighet i perfekt suspension. Serverad ordentligt kyld ska den upplevas som delikat på skeden och fulländad i gommen.

Receptfakta

Kategori: Dessert

Kök eller ursprung: Samtida franskinspirerat

Typ av rätt: Dessert

Utbyte: 4 portioner

Portionsstorlek: 45 g

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Total tid: 20 minuter, plus kylning

Svårighetsgrad: Lätt

Utrustning

Liten kastrull med tjock botten

Värmetålig bunke

Finvisp

Slickepott

Små serveringsglas eller ramekiner

Digitalvåg

Ingredienser

Vit chokladknappar, 180 g

Gör så här

1. Lägg den vita chokladen i en värmetålig bunke placerad över en kastrull med knappt sjudande vatten. Rör försiktigt och kontinuerligt i 3 till 5 minuter, tills chokladen är helt smält och slät, utan synliga korn eller osmälta bitar. Konsistensen ska vara glansig och flytande, inte het.

2. Ta bunken från värmen och låt chokladen stå i 2 minuter, rör om en eller två gånger. Den ska fortfarande vara hällbar men börja tjockna lätt i kanterna.

3. Fördela den smälta chokladen jämnt i 4 små serveringsglas eller ramekiner, med 45 g per portion. Jämna till ytan med baksidan av en sked så att varje portion får en ren och jämn finish.

4. Kyl i 45 till 60 minuter, tills ytan har stelnat och insidan är tillräckligt fast för att hålla formen men fortfarande mjuk mot tungan.

Uppläggning och servering

Servera kyld i det kärl där den har stelnat. Ytan ska vara slät och blek, med en ren kant och en mjuk, följsam mitt.

Professionella anteckningar

Vit choklad gynnas av varsam värme; om den överhettas förlorar den sin fina textur och blir matt. För renast möjliga resultat, smält den bara tills den precis är slät och portionera sedan omedelbart innan den börjar sätta sig.

VegetariskGlutenfri

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Mousse med vita chokladknappar

Näringsfakta

Om

Ingredienser