blåmögelost
Blåmögelost är en lagrad ost med 353 kalorier per 100 g och mycket kalcium. Använd den i sallader, såser och till steak.
Om
Blåmögelost är en kraftig, syrlig ost med karakteristiska blågröna ådror från mögelkulturer. Den smulas ofta över sallader, steak och burgare, och används även i dressingar eller såser.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
353 kcal
18% DV
Totalt fett
28.7g
44% DV
Vitamin D18.7g
Vitamin K7.8g
Tiamin0.8g
Totala kolhydrater
2.3g
1% DV
Vitamin B120.5g
Protein
21.4g
43% DV
Animaliskt protein21.4g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 198.0mcg | 22% | |
| Tiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 31% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantotensyra | 1.7mg | 34% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 2.4mcg | 2% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 528.0mg | 53% | |
| Koppar | 0.0mcg | 0% | |
| Järn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 387.0mg | 55% | |
| Kalium | 256.0mg | 5% | |
| Selen | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 1146.0mg | 50% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Recept med blåmögelost (3)
Ostbricka med gröna vindruvor, jordgubbar, kex, brie, blåmögelost och parmesan
1435 kcal
Ostbricka med gröna vindruvor, jordgubbar, kex, brie, blåmögelost och parmesan
1438 kcal
Fromage d’Exception med surdegsbröd, honungskaka och citruscocktail
1440 kcal