gelatinrik kokbuljong
Gelatinrik kokbuljong är en smakrik buljong med 15 kalorier per 100 g och natrium. Använd den i soppor, såser, sky och grytor.
Om
Gelatinrik kokbuljong är en smakrik vätska som görs genom att sjuda ben, bindväv eller kollagenrika ingredienser under lång tid. Den har en mild köttig smak och en silkeslen, fyllig konsistens. Den används ofta i soppor, såser, sky och bräserade rätter.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
15 kcal
1% DV
Totalt fett
0.5g
1% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Tiamin0.1g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
2.5g
5% DV
Animaliskt protein2.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.0mg | 2% | |
| Tiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotensyra | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 5.0mg | 1% | |
| Koppar | 10.0mcg | 1% | |
| Järn | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 20.0mg | 3% | |
| Kalium | 30.0mg | 1% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recept med gelatinrik kokbuljong (1)
