apelsinskal
Apelsinskal är det yttre skalet från apelsin. Det har 97 kalorier per 100 g, är rikt på vitamin C och används i zest, bakning och marmelad.
Om
Apelsinskal är det yttre skalet på apelsinen, med en frisk citrusdoft och en bitter, syrlig smak. Det används ofta rivet eller kanderat i bakning, marmelad, såser, teer och salta rätter för att ge arom och frisk zest.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
97 kcal
5% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totala kolhydrater
25.0g
8% DV
Folat10.6g
Vitamin B128.2g
Biotin6.2g
Protein
1.5g
3% DV
Vegetabiliskt protein1.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 8.4mg | 2% | |
| Vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% | |
| Niacin | 0.9mg | 6% | |
| Pantotensyra | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folat | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamin C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 161.0mg | 16% | |
| Koppar | 92.0mcg | 10% | |
| Järn | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 21.0mg | 3% | |
| Kalium | 212.0mg | 5% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 3.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 2% |
Recept med apelsinskal (4)
Old fashioned whiskeycocktail med apelsinskal
165 kcal
Fromage d’Exception med surdegsbröd, honungskaka och citruscocktail
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal