fläskbog eller sidfläsk
Fläskbog eller sidfläsk är en fet styckdetalj med 291 kalorier per 100 g och kolin. Passar bra till pulled pork, grytor och långkok.
Om
Fläskbog eller sidfläsk är en smakrik styckdetalj av gris med högre fetthalt, vilket gör köttet mört och saftigt vid långkok, bräsering, ugnsstekning eller grillning samt i charkuterier. Det har en fyllig, köttig smak och används ofta till pulled pork, grytor, korv och krispigt ugnsrostade rätter.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
291 kcal
15% DV
Totalt fett
25.1g
39% DV
Vitamin D9.1g
Vitamin K11.4g
Tiamin2.8g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
16.9g
34% DV
Animaliskt protein16.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Tiamin | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.8mg | 30% | |
| Pantotensyra | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 14.0mg | 1% | |
| Koppar | 0.1mcg | 0% | |
| Järn | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Recept med fläskbog eller sidfläsk (1)
