prosciutto
Prosciutto är lufttorkad skinka med 268 kalorier per 100 g och högt natriuminnehåll. Passar i antipasti, smörgåsar och pasta.
Om
Prosciutto är en italiensk lufttorkad skinka med en delikat, salt och fyllig smak samt en silkeslen konsistens. Den serveras vanligtvis tunt skivad som del av antipasti, på smörgåsar, med frukt eller används för att linda in grönsaker och kött.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
268 kcal
13% DV
Totalt fett
18.6g
29% DV
Vitamin D6.5g
Vitamin K8.0g
Tiamin2.0g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
26.0g
52% DV
Animaliskt protein26.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| Tiamin | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 7.0mg | 44% | |
| Pantotensyra | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 10.0mg | 1% | |
| Koppar | 60.0mcg | 7% | |
| Järn | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 250.0mg | 36% | |
| Kalium | 340.0mg | 7% | |
| Selen | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Zink | 2.0mg | 18% |
Recept med prosciutto (5)
Rostade baguettebitar med prosciutto
190 kcal
Prosciutto med vita bönor i tomatsås och kokt ägg
390 kcal
Prosciutto crudo
216 kcal
Prosciutto- och halvhård ostbricka med röd paprika och vindruvor
570 kcal
Italiensk antipastosallad
640 kcal